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南阳民俗学家白万献谈中秋习俗
2024-09-13 南阳文明网
“中秋就是个庆丰收、庆团圆的节日，中秋晚上全家聚在一起赏月祭月、品尝月饼，许愿年年丰收、五谷丰登、全家幸福、团圆美满。”忆古而思今，中秋味更醇，中秋将至，团圆在即，本报邀请南阳民俗学家白万献为我们聊一聊中秋习俗。
中秋节又名月节，月夕，端正月，八月半，仲秋节，团圆节。《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。明清时，中秋节已成为我国的主要节日之一。中秋之夜，人们仰望朗朗明月，期盼家人团聚；远在他乡的游子，也借此寄托对故乡和亲人的思念。所以，中秋节又称“团圆节”。
中秋节在民间还是一个庆丰收的节日。中秋节这段时间硕果盈枝，田野金黄，稻谷、玉米、芝麻等农作物纷纷成熟，一家人坐在一起拜月，庆祝粮食的丰收，祈求月神的保佑。
中秋节习俗有很多，祭月是大家最熟悉的习俗。民间信仰认为月为月神，故称月神，又称月姑、月亮娘娘、太阴星星，也有称嫦娥者。祭月的方式很多，或向月亮跪拜，或供月光神祃，还有以木雕月姑为偶像者。民众将神像供或挂在月出的方向，设供案、摆供品。
中秋节晚上，家里的老人们要在院落中间放一个方桌，放上月饼和各种水果，意味着‘拜月’之意。”拜月者往往口中念念有词：“八月十五月正圆，西瓜、月饼敬老天。敬得老天心欢喜，一年四季保平安。”拜月后，焚化月光神祉，撤供，大家分食供品。
中秋节当晚，除了吃香甜月饼，美味水果，让儿童期待的还有老人讲述月亮的故事：嫦娥奔月、玉兔捣药、吴刚砍桂树……
月饼是中秋节的主要食品。月饼的由来说法众多，从秦汉时期中秋敬老用的糍粑饼演变而来；八月十五月圆如镜，民间吃月饼以取团圆之意；元朝时期，高邮张士诚暗中组织串联，在月饼中夹纸条联系起义，至中秋之夜，人们吃月饼时看见纸条，纷纷响应，从此每至中秋吃月饼，以示纪念。
月饼最初由家庭自制，后来才成为市面出售的传统糕点。饼面上印有各式图案，如“嫦娥奔月”“银河夜月”“三潭印月”“西施醉月”等。
“小时候，每逢中秋节，母亲都会蒸月饼。”白万献说，自己蒸的月饼虽然没有卖的月饼那么精致，但是它们个大料足，吃起来浓浓的面香中和着红枣的甜腻，再加上花生、芝麻的独特香味，口感丰富、回味无穷。
白万献认为，中秋节除了丰收的喜悦，浓浓的亲情，还有千年深厚的文化积淀。（南都晨报记者 王渊博）
