从一间冷鲜肉专柜起步，到如今坐拥豫西南肉食行业金字招牌，河南省上口香实业有限公司总经理刘培云，用“诚信为本”的经营哲学，书写了小微企业的成长传奇，更用热心公益、勇于担当的实际行动，诠释了新时代企业家的社会责任与家国情怀。

　　诚信筑基 匠心守食安

　　2005年，28岁的刘培云怀揣“让老百姓吃上放心肉”的承诺，租赁镇平万德隆冷鲜肉专柜，踏入肉食供应行业。

　　为严控品质，他秉持“宁可成本高一点，也要保证食品质量”的理念，历时数月辗转多个省市，逐一考察10多家肉类生产企业的养殖环境、检疫流程等关键环节，最终选定双汇、正大两大品牌建立长期合作，从源头守住肉源安全关。

　　这份对品质的执着让生意迅速积累起口碑，但真正让“上口香”品牌扎根民心的，是刘培云刻在骨子里的诚信。从单一肉食批零到连锁经营，再到团餐供应和深加工，企业规模持续壮大。2019年，刘培云瞄准中小学生营养餐需求，投资1300万元成立南阳仟味食品有限责任公司，打造智能化中央厨房。他推行6S管理体系和食品卫生安全五四制度，每周邀请专家培训员工；食材采购索要检疫报告，冷链运输全程控温，生产加工严格生熟分区，餐具经高温热风消毒库全方位消毒，构建全流程安全管控体系。

　　如今，公司日供应盒饭3万余份，覆盖南阳市区及周边县城数十所中小学校；“上口香”拥有加盟专销点90余家、生鲜超市16家，员工近400人，获评“河南2023影响力品牌”，成为豫西南大宗食材重要供应平台。

　　荣誉加身 初心永不改

　　20年诚信经营，让刘培云收获诸多荣誉和认可：2011年至2015年连续五年获评双汇豫南经销区“先进工作者”；2017年当选“感动镇平2016年度人物”，是当年的“诚实守信人物”；2025年获评诚实守信“河南好人”，这份荣誉成为对他20年坚守的最高肯定。

　　谈及获奖感受，刘培云动情地说：“这份荣誉属于全体员工，更是社会对诚信经营的认可。接到通知时我既激动又倍感责任重，它时刻提醒我，无论企业规模多大，诚信底线不能破，让百姓吃放心食品的初心不能忘。未来我会把这份荣誉转化为动力，继续坚守诚信做好食品。”

　　对于未来规划，他思路清晰：首先要完善从田间到餐桌的全链条溯源体系，升级中央厨房智能化设备，引入先进检测技术，让产品质量更有保障；其次计划3年内新增20家生鲜连锁超市，让放心食品走进更多社区；同时，要加大深加工研发投入，组建专业团队推出低盐低脂的健康食品，助力产业升级。更想带动行业同仁制定规范标准，让豫西南食品产业更优质规范。

　　富而思源 爱心暖乡邻

　　“要懂得感恩回馈，企业才能走得远、走得稳。”刘培云始终牢记社会责任，累计向社会捐资捐物价值超百万元，用爱心传递温暖。

　　2017年寒冬，他带队赴镇平县柳泉铺镇温岗村慰问30余户困难户，并与2户困难家庭结成长期帮扶对子，为困难群众提供就业岗位，让他们实现“家门口”就业致富。建立近百亩蔬菜供应基地，采取“公司+农户”模式，提供种子和技术指导，统一收购农产品，带动20余名农民增收，为乡村振兴注入动力。

　　他多次到镇平县高丘镇黑虎庙小学等乡村学校，送去书包、文具、书籍、体育器材等物资，与孩子们亲切交流，了解学习和心理需求。“每次看到孩子们纯真的笑脸，听到他们喊‘刘叔叔’，觉得所有的付出都值得。希望能让他们感受到社会关爱，健康快乐成长。”他真诚地说。

　　每年八一建军节，他走访慰问退役军人，把温暖送给他们；公司设立退役军人服务站，安置10余名退役军人就业，2023年获评“拥军优属示范企业”。

　　此外，公司还开展退役军人技能培训500余人次、厨师面点师培训3000余人次，邀请资深专家授课，帮助大家掌握一技之长，实现稳定就业。“授人以鱼不如授人以渔，教会技能才能从根本上帮助他们。”刘培云坚定地表示。

　　行业引领 护舌尖安全

　　“天天‘3·15’，日日见良心。”这是刘培云的座右铭。作为镇平县食品行业商会副会长兼秘书长，他不仅严于律己，更积极引领行业发展。

　　公司建立国标检测化验中心，配备专业设备和技术人员，对每批食材进行农药残留、微生物等多指标抽样检测，合格后方可投入生产；采购、生产、配送环节全方位安装监控，实现全过程可视化监管。食材供应构建溯源体系，消费者扫描溯源码即可了解原料来源、加工流程等信息；面粉、生鲜肉、调理品分别采取直供模式，热烹车间配备16台自动炒锅、16台汤锅等专业设备，标准化生产确保产品安全美味。

　　在他带动下，商会组织行业交流研讨会，分享安全管理经验和先进模式；推动建立行业自律公约，引导企业杜绝以假乱真、以次充好等行为；搭建信息共享平台，发布行业动态和政策法规，帮助会员企业规避风险。“一个企业的力量有限，只有行业整体规范，老百姓才能真正吃得放心。”刘培云说。

　　岁月流转，初心不改。刘培云用诚信筑牢企业根基，用品质赢得市场信赖，用公益回馈社会关爱，用担当引领行业发展。从普通创业者到“河南好人”，他的每一步都离不开“诚信”二字。展望未来，他将继续坚守初心，让诚信之花在豫西南绽放更绚丽的光彩。（南阳晚报记者 李金玺 文/图）